kaiyun开云体育处暑推荐4道养生菜谱养胃润燥又滋补元气满满迎秋天

　　“离离暑云散，袅袅凉风起。” 转眼间就到了处暑节气。处暑，暑湿犹存，经历长夏的人们，容易茶饭不思、头重腿沉，加上处暑过后，天气渐渐变得干燥，因此，处暑时节应以消暑、利湿、润肺为主，多吃润燥养胃的食物，同时也要注意增加补充优质蛋白质，提高身体抵抗力。

　　我们可以选择一些清润的素菜和清淡的海鲜，例如莲藕、西芹、鲈鱼、鲜虾，做几样清清爽爽的小菜，来增加食欲调节口味，同时也好好补补在苦夏里流失的营养，kaiyun首页app下载迎接即将来临的秋凉。清炒藕片

　　处暑时节，是莲藕刚刚上市的季节，这时的莲藕最为爽甜脆嫩，清炒最能保持它清香的原味。莲藕含有丰富营养成分，是生津润肺解秋燥的佳品。

　　2、莲藕去皮洗净切片，用尖刀修剪藕片边缘，切成花边状，放入加了白醋的清水中防止氧化变黑。

　　3、红黄彩椒切成菱形，芜湖椒横切，状如花朵，姜蒜切片，葱切成细丝，纯净水一泡自动卷成圈圈，沥干水分kaiyun开云体育。

　　4、热锅冷油，下入姜片、蒜片爆香，喜欢吃辣的下入小米辣爆香，下入彩椒片爆炒，断生后起锅待用。

　　5、锅底留油，烧至六成热kaiyun开云体育，下入藕片翻炒，锅干了可以滋一点点水，断生后，放入彩椒，翻炒一下，关小火加入鸡汁、盐、胡椒粉调味，开大火翻炒均匀，起锅装盘。

　　西芹炒腰果，西芹幼嫩香脆，腰果甘甜酥脆。西芹有一定的醒脑健脾、润肺止咳、益肝清热、祛风利湿功效，也是我们出伏迎秋的佳肴。

　　3、锅中清水煮沸，加入少许盐和食用油，西芹入锅焯水30秒钟，这样可保持西芹的嫩绿色和嫩脆的口感。

　　4、热锅冷油下入蒜片爆香，下入腰果不停翻炒成金黄色，下入西芹翻炒一下，调入少许盐和胡椒粉即可出锅。kaiyun首页app下载

　　在处暑节气，人们也喜欢吃一些海鲜来消暑。比如清蒸鲈鱼、清蒸鲍鱼、蒸扇贝等，这些海鲜不仅鲜美可口，而且富含蛋白质和微量元素，有利于增强人们的体力和免疫。这道蒜蓉粉丝开背虾，蒜香浓郁，粉丝爽滑，虾肉鲜美，清淡开胃。

　　2、基围虾洗净，剪去虾须虾脚，用手拧去虾头，可以带出虾线，保留虾身虾壳。

　　5、炒蒜蓉酱。蒜剁碎，小米辣切圈。热锅加油，中火烧至五成热，倒入蒜末，油没过蒜末，小火慢炸，不停翻炒，加入少许小米辣，至蒜末变黄，加入生抽、番茄酱，翻炒至冒泡，关火。

　　6、将泡好的粉丝平铺在盘中，将虾子一个一个摆好，虾背朝下，再铺上一层厚厚的的蒜蓉酱。

　　7、蒸锅煮沸后，放入装虾的盘子，大火蒸8分钟，取出后，淋上蒸鱼豉油即可。

　　清蒸鲈鱼，肉质洁白肥嫩，清淡鲜美，优质蛋白质，健脾养胃、补脑健脑、增强免疫力，是秋补的佳肴。

　　1、鲜活的鲈鱼让商家处理好，特别要交待是要清蒸的，她就会剖开鱼肚子除去内脏，然后将一侧鱼肚连着脊骨的地方弄断，且不伤表皮，蒸的时候，鱼肚完全打开，趴在盘子上，可以完全蒸透。

　　3、洗净姜葱，姜去皮，一部分姜切丝，剩余不成型部分切片，一部分葱白葱青切丝，剩余切段，红辣椒切丝。

　　5、蒸锅中清水煮沸，放入鲈鱼，蒸8分钟，取出倒去盘中的汤水，倒入蒸鱼豉油，摆上葱丝、姜丝、红辣椒丝。