万物复苏的时节开云全站“本草光华”建议您这样养生→

　　惊蛰前后，天气转暖，雨水渐多，人体的肝气渐升，上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队提醒：此时养生应顺应阳气升发、万物始生的特点，多吃一些健脾养胃、生津润肺、疏肝保肝的食物。

　　“本草光华”建议，惊蛰前后的饮食重点在于健脾养胃，建议多吃一些对身体有益的食物，比如健脾祛湿的食材，包括淮山、薏米、赤小豆等；生津润肺的食材，包括银耳、木耳、麦冬等；疏肝保肝的食材，包括玫瑰花、萝卜、佛手瓜等。

　　如果感觉消化不良，还可以搭配一些有助于消化的食材，常见的有山楂、麦芽、鸡内金等；要注意避免吃生冷、冰冷的食物，比如冰激凌等，容易损伤阳气，入口的食物最好都是暖食，或是常温的食物。

　　母鸡1只（1500g左右），芋头400g，酒酿 150g。生姜、小葱、八角、小茴香、酱油、精盐、植物油各适量。

　　鸡宰杀后开云全站，去毛、内脏，清理干净，切小块，热水中汆烫去腥污；芋头清净削皮后切成块；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

　　锅置火上，放入适量植物油，将鸡块下锅翻炒，倒入酱油上色，加入葱、姜和八角、小茴香，倒入热水、酒酿，大火烧开后转小火炖煮15分钟；将芋头放入锅中和鸡块一起炖煮半小时，炖到芋头软糯时，加入精盐调味，接着炖煮直到汤汁收紧，即可关火出锅。佐餐食用，食肉喝汤。

　　芋头营养丰富，酒酿益气养血、升阳散寒、活血止痛；鸡肉补脾益胃、益气养血、温阳散寒。芋头酒酿鸡，适用于春季气血不足、脾胃虚衰所致神疲乏力、畏寒肢冷、食欲不振等病证的调补。

　　乳鸽1只（350g左右），黄芪20g，枸杞子10g。生姜、葱、精盐、黄酒、胡椒与清汤各适量。

　　乳鸽宰杀后去毛、内脏，冲洗干净，切块，烧水入锅中焯去血污；黄芪洗净、润软、切片后装入纱布袋，扎紧袋口；枸杞子、姜、葱分别洗净，姜切片，葱切段。

　　将焯过的乳鸽块与纱布袋、枸杞子以及适量的生姜片、葱段、黄酒和清汤或清水放入炖锅内，隔水大火炖1.5小时。捞出纱布袋，弃除姜、开云全站葱，加精盐、胡椒调味，即可上桌。

　　鸽肉补肝益肾，黄芪益气升阳、补肺止汗、补脾生肌，枸杞滋补肝肾、补血益精。春日的芪杞乳鸽，既美味，又有补肝益肾、补脾益肺、补养气血、升阳散寒的综合作用。

　　生姜萝卜粥具有益气养血、散寒清热、通畅消滞的功效。适用于惊蛰前后寒暖不定，由于气血不足、感受风寒病邪所致精神不振、身体疲乏、头痛身痛、口干便结等病证的调治。亦用于体虚之人感冒等病证的预防。

　　将梨去皮，切成块状；锅中加入适量水，将切好的梨块放入锅中，依个人喜好加入适量冰糖，待锅中的水煮沸，然后转小火慢慢炖煮，炖至冰糖融化，梨变得软糯，汤汁变得有些粘稠即可。随时食用。

　　梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃梨，对身体有很好的滋养作用，还可以预防感冒。以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

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