冬季吃它比肉还补!不同开云全站种类功效不同快尝尝
kaiyun首页app下载kaiyun首页app下载蘑菇作为美味食品,很早就被人所熟知,早在秦汉之后,食菌之风就已日渐兴盛。
蘑菇不仅口感好,而且营养丰富,堪称高蛋白低脂肪食品,富含人体所必需的氨基酸、维生素等,其中所含蛋白质可消化率达到70%~90%,有“植物肉”之称。
近年研究发现,香菇含有丰富的钾、钙等矿物质,可抑制肝内胆固醇增加,促进血液循环,降低血压、滋养皮肤、抗癌等作用。
草菇的维生素C含量高居菇类第一,解毒作用强,可与人体内的铅、砷、苯等有害物结合,使之排出体外。
金针菇又名金钱菇、黄耳蕈等。金针菇能增强记忆力,在日本被誉为“益智菇”。
金针菇有抗衰老作用,长期食用金针菇可预防和治疗溃疡病、降低胆固醇、预防高血压等。
猴头菇性平、味甘,具有助消化、利五脏的功效。可防治神经衰弱、消化不良等症开云全站,是高血压、心血管疾病患者的理想疗效食品。
值得注意的是一般说来,新鲜菇类营养价值最高,干品的味道要差一些,腌制和罐头产品无论营养或风味都更为逊色。
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